Fazolky na kyselo

Fazolky na kyselo jsou jedno z jídel které dělávala moje babička když jsme ještě měli chatu a na ní pěstovali spoustu zeleniny a ovoce... Bohužel chata je už spoustu let prodaná. A tak si chuť na mé oblíbené recepty z dětství napravuju pomocí farmářských tržišť. Jdu si takhle jednou po trhu a mimo jiné koupím fazolky, hned bylo jasné že je udělám na kyselo, akorát na recept jsem si nemohl vzpomenout.... Tak zavolám babičce a tadáá recept na fazolky je tu. Byly skoro stejně dobré jako od babičky na chatě a navíc děsně jednoduchý. A jak na to...

Ingredience:

tak na 2-3 porce

• 500g zelených fazolek
• jedna malá cibule
• plátek másla
• 1 kelímek zakysané smetany
• trochu mouky (ne moc jinak z toho bude kejda)
• lžička octa
• sůl, pepř

Fazolky omyjeme, očistíme a nakrájíme na velikost sousta. Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme v pánvi na másle. Přidáme fazolky a chvilku opékáme. Mezitím si v zakysané smetaně rozmícháme mouku a přidáme do fazolek společně s octem. Osolíme, opepříme, popřípadě přidáme trochu vody, aby to nebylo moc hustý  a tak 5-6 min. dusíme aby se ztratila chuť mouky, ale ne moc dlouho aby fazolky zůstaly krásně zelené. Nakonec ochutnáme a případně dochutíme octem, solí nebo pepřem. Jako příloha jsou ideální nové brambory a  přidat můžeme třeba volský oko...

Já ty potvory zelený prostě miluju :-) a tenhle recept je naprosto jednoduchej, rychlej a hrozně dobrej...