5. května 2011

Limetkový nepečený cheesecake


Tak a máme tady jaro... Konečně... Takže si dáme jeden osvěžující, jednoduchý ale naprosto famózní dort. A protože si já a trouba když de o sladké moc nerozumíme tak to bude dort nepečený... Recept je pochytanej z vod internetu s limetkovou úpravou.. Jak říkám je to opravdu jednoduchý jak facka.

Sušenkový základ
(na dvě malý 12cm formy nebo jednu velkou 23cm)

  • 100g sušenek (já použil zázvorové z M&S, ale dají se použít třeba Club sušenky)
  • 85g másla
  • kdo rád hodně sladký může přidat 2 lžíce cukru, já nedávám
Sušenky a studené máslo na menší kostky vložíme společně do foodprocessoru a rozmixujem na hmotu. Druhá možnost je sušenky rozdrtit násilím a zalít rozpuštěným máslem, ale přitom se zašpiní spousta nádobí takže první varianta vyhrává. Poté hmotu napěchujem do forem pomocí lžíce nebo rukou a dáme chladit do lednice.

Náplň

  • Dvě balení sýru Philadelphia po 125g
  • 240ml smetany na šlehání
  • 50g moučkového cukru
  • šťávu a kůru z jedné limetky  ..
V jedné míse pomocí ručního mixéru smícháme sýr, cukr,šťávu a kůru do hladka. V druhé míse vyšleháme smetanu do husté šlehačky a smícháme se sýrem. Náplň nandáme na základ, uhladíme a vrátíme na pár hodin do lednice.

Limetkové želé s vodkou


  • šťáva z jedné limetky
  • velký panák vodky
  • lžička želatiny
V malém rendlíku smícháme vodku, šťávu, želatinu a necháme 10 minut nabobtnat. Poté za stálého míchání zahřejeme a před bodem varu stáhneme z ohně. Necháme vychladnout, nalijeme na vychlazený dort a opět vrátíme do lednice.


12 komentářů:

  1. byl vynikající, díky za recept

    OdpovědětVymazat
  2. Skvělá inspirace, limetkový jsem ještě nedělala :-)

    OdpovědětVymazat
  3. Kde seženu ten sýr prosím? Nebo čím ho můžu nahradit? ;) Děkuji

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dnes už skoro v každém supermarketu. Ať už Philadelphii anebo třeba Buko. S Lučinou to opravdu neni vono...

      Vymazat
    2. já třeba nemám ráda slané sýry v dortech, takže nahrazuji tvarohem a funguje to také skvěle :) sice to už není pravý "cheesecake" ale chutná skvěle :)

      Vymazat
  4. Ten sýr nahradíš lučinou :)

    OdpovědětVymazat
  5. Zatím nejlepší nepečený recept, který jsem našla ! :)

    OdpovědětVymazat
  6. Výborný recept, také musím říci, že nejlepší z nepečených. Děkuji!

    OdpovědětVymazat
  7. Prima svěží dortík, ale bohužel mi neztuhla náplň, tak jime lžičkou rovnou z formy :D

    OdpovědětVymazat